Neben den bekannten Kaffeemaschinen, die es zu kaufen gibt, finden viele weitere häufig in der Gastronomie Anwendung. Unter diesen finden sich vermehrt auch die geschätzten Kaffeevollautomaten, welche für eine einfache aber dennoch elegante Kaffeezubereitung auf Knopfdruck stehen. Der Großteil dieser Maschinen besitzen neben dem Bohnenbehälter auch ein integriertes Mahlwerk, welches die Bohnen unmittelbar und somit frisch vor dem Brühvorgang mahlt. Dabei kann der bevorzugte Mahlgrad häufig mit einer einfachen Drehbewegung eingestellt werden. Der Wassertank der Kaffeevollautomaten hat oft ein Fassungsvermögen von mehr als 1,5 Litern Wasser und ermöglicht somit viele Heißgetränke direkt hintereinander zuzubereiten – ohne, dass das Auffüllen von frischem Wasser notwendig ist. Mit einem Vollautomaten lassen sich viele tolle Kaffeespezialität, wie beispielsweise Espresso und Caffè Crema, aber auch Kaffeespezialitäten mit Milchschaum wie Cappuccino oder Latte Macchiato schnell und einfach zubereiten.
Deutlich unkomplizierter und ohne großen Zubereitungsaufwand, sind Portionskaffeemaschinen wie Kapselmaschinen und E.S.E. (Easy Serving Espresso) Pad-Maschinen zu bedienen. Die Maschinen eignen sich für schnelle Einzel- oder Doppelportionen Kaffee bei ständig gleichbleibender Qualität. Auch bei diesen Systemen bekommen Sie Ihren Kaffee auf Knopfdruck schnell und unkompliziert in Ihre Tasse serviert – Ein Pad oder eine Kapsel einlegen und schon kann es losgehen. Zudem ist die Reinigung dieser Geräte entsprechend einfach und schnell erledigt. Die E.S.E. Kaffeepads lassen sich auch in traditionellen Siebträgermaschinen verwenden. Zu beachten ist jedoch, dass ein modifizierter Siebträger bzw. eine Pad-Brühkammer für die Zubereitung mit den Pads erforderlich ist. Die Aufrüstung einer traditionellen Siebträgermaschine ist dabei problemlos möglich, da von vielen Maschinenherstellern das Zubehör in Form eines Siebeinsatzes bereits angeboten wird.
Kaffeemaschinen für die Kapselzubereitung gibt es mittlerweile in den verschiedensten Ausführungen. Die wesentlichen Unterscheidungsmerkmale liegen dabei in dem Design der Maschine, der Form oder auch dem Aufbau der Kapseln. Die Kapseln enthalten jeweils Kaffeepulver für eine Portion, sind luftdicht verschlossen und verbrauchtes Kaffeepulver bleibt in der Kapsel zurück. Bei den E.S.E. Pad-Maschinen enthalten die Pads ebenfalls die genau abgemessene Menge an gepresstem Espressopulver. Auch hier entfallen das Mahlen, die Dosierung und das Tampen des Pulvers. Die Pads werden in die Maschine eingelegt und auf Knopfdruck wird der Brühvorgang gestartet.